Sucre Emul (ester cukru), texturovač, E 473, 500 g

Podrobný popis

Sucre Emul je emulgátor, který je odvozen od sacharózy a je vytvářen zvláštním spojením mezi sacharózou a mastnými kyselinami (estery cukru). Díky své vysoké stabilitě se tento emulgátor používá k vázání oleje s vodnými roztoky. Sucro je podobné vodě a musí být nejprve rozpuštěno ve vodě. Tento emulgátor má také aerační vlastnosti a umožňuje výrobu vzdušných textur. Vlastnosti: Prášek, nerozpustný v tucích. Složení: cukrové estery mastných kyselin E473. Max. 5 g / kg. Odpovědný podnikatel: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s / n, 08180 Moia Barcelona, ​​Španělsko. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.