Mušle slávky dánské juta 40–50 ks/kg

Podrobný popis

Živé mušle ve schránce. Určeno k okamžité spotřebě. Baleno v jutovém pytli o hmotnosti 10 kg. Dánské mušle (slávky) jsou divoce lovené v dánských fjordech. Běžná velikost je 40–50 kusů do 1 kg. Podíl masa je 20–25 %. Návod na přípravu: Mušle ponořte na cca 30 minut do studené vody. Všechny kusy, které zůstanou po 30 minutách otevřené, vyhoďte, nevařte a nekonzumujte; ostatní uvařte nebo orestujte, dokud se všechny neotevřou. Nekonzumujte mušle, které po tepelné úpravě zůstaly zavřené. Klasickou úpravou jsou vařené mušle na bílém víně s máslem a petrželí, ale dají se připravovat také na pšeničném pivě se slaninou, řapíkatým celerem, hořčicí a smetanou.
Slávka dánská (Mytilus edulis) odloveno v moři, oblast odlovu FAO 27 – severovýchodní Atlantik, podoblast III, divize IIIa – Skagerrak a Kattegat kategorie lovného zařízení: drapáky
Slávka dánská (Mytilus edulis) Čerství ostatní mořští živočichové. Skladujte při teplotě +2 °C až +4 °C.