Mascarí sýr (Gorgonzola DOP + Mascarpone) Biraghi

Podrobný popis

Mascarí je sýrová specialita vyrobená z přírodního plnotučného sýra s modrou plísní gorgonzola a čerstvého plnotučného nezrajícího sýra mascarpone. Proces výroby je založen na prokládání vrstev středně vyzrálé gorgonzoly a mascarpone. Výsledek je doslova úchvatný – velmi svěží a čerstvá chuť mascarpone tlumí ostrost ušlechtilé plísně. Výsledná sýrová hmota je krémová, zráním dochází k prorůstání plísně skrz vrstvy mascarpone. Použití je podobné jako u gorgonzoly - nejlépe se hodí k přímé konzumaci, spolu s ovocem (hruškou, broskví nebo žlutým melounem) či vlašskými ořechy. Fantazii se meze nekladou, je možná kombinace se zmrzlinou, zejména ovocnými sorbety. Vyrobeno v Itálii. Chcete se dozvědět více? Přečtěte si článek: Italské sýry Biraghi: Odvaha jít svou cestou
Gorgonzola 50% (MLÉKO, jedlá sůl, syřidlo), Mascarpone 50% (pasterovaná SMETANA, MLÉKO, regulátor kyselosti: kyselina citronová).
Mascarí - sýrová specialita složená z přírodního plnotučného sýra s modrou plísní uvnitř hmoty a čerstvého plnotučného nezrajícího sýra Mascarpone. Obsah sušiny 51% Skladujte v chladu při teplotě +1 až +4°C. Po otevření spotřebujte do 5 dnů. Země původu: Itálie