Losos obecný celý, kuchaný Norsko 4–5 kg originální box cca 22 kg

Podrobný popis

Čerstvý celý kuchaný losos obecný (Salmo salar) chovaný v Norsku. Baleno v originál boxu. Prodej po celých kartonech. Balení cca 22 kg obsahuje cca 5 ks o váze 4–5 kg. Po vyfiletování vzniknou filety s kůží o váze 1,4–1,6 kg. Výtěžnost je tedy cca 65 % z váhy celé vykuchané ryby. Z masa, které zůstane na páteři po filetování, lze připravit vynikající tatarák nebo rybí vývar. Do velikosti 4–5 kg losos ve fjordech roste zhruba 3 roky, z toho jeden rok stráví ve sladkovodních nádržích na pevnině a dva roky potom v moři. Losos obecný se úspěšně začal v Norsku farmovat v 70. letech 20. století a velice rychle se stal nejčastěji farmovanou rybou na světě. Norsko, jako největší distributor farmovaných lososů, je díky svému unikátnímu pobřeží o celkové délce 100.000 km a čistými fjordy ideálním prostředím pro rybí farmy. Většina velkých norských dodavatelů je současně i vlastníkem farem a má tak celý chovný proces lososa pod kontrolou od jikry až po dospělou rybu tržní velikosti.
LOSOS obecný (Salmo salar). Pochází z chovu. Země původu: Norsko. Kategorie lovného zařízení: Kruhové zátahové sítě a čeřeny.
Losos obecný, čerstvá ryba. Skladujte při teplotě od -1 °C do +2 °C.