Losos gorbuša filet bez kostí, s kůží MSC Nowaco

Podrobný popis

Filety z divoce žijícího lososa gorbuša. Gorbuša má méně tučné maso, než farmovaný norský losos. Obsahuje pouze cca 3 % tuku, o to více obsahuje bílkovin – přes 20 %. Maso je narůžovělé, má pevnou strukturu a výraznou trámčitou texturu. Při správné přípravě si zachovává vysokou šťavnatost a bohatou chuť divoké ryby. Filety jsou vhodné k dušení, smažení, grilování a pečení. Baleno v 500 g sáčku, v balení 2 filety s kůží o hmotnosti cca 450 g. Ochranná glazura do 10 %. Latinsky Oncorhynchus gorbuscha. Výrobek je označen certifikátem MSC MSC – Marine Stewardship Council (Námořní dozorčí rada) je nezisková organizace, která si klade za cíl zavádět principy trvale udržitelného rybolovu a využívání plodů moře. Normy se netýkají pouze množství a druhů vylovených ryb, ale i způsobu a oblastí lovu, zpracování a označení výrobku. MSC tedy pokrývá celý řetězec – od vylovené ryby, přes zpracování, až po obal, ve kterém jsou dary moře prodávány. Firma Bidfood byla prvním držitelem tohoto prestižního certifikátu v České republice. Glazování ryb je technologický proces, který zabraňuje vysychání, oxidaci a ztrátě chuti zmrazených ryb. Rybí maso se zkropí tenkou vrstvou vody, která po zmrznutí vytvoří ochrannou slupku, glazuru. Jemná ledová krusta zaručuje stálou strukturu i chuť masa po celou dobu skladování.
Losos gorbuša (Oncorhynchus gorbuscha).
MSC Losos gorbuša, filety s kůží, bez kostí, hluboce zmrazené, glazované 2 filety v balení, 10 % glazura. Čistá hmotnost bez glazury: 450 g Odloveno v moři, oblast odlovu FAO 61, severozápadní Tichý oceán, kategorie lovného zařízení: vlečné sítě. Určeno k tepelné úpravě. Před použitím nechte mírně rozmrazit a opláchněte pod studenou vodou. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Při -18 °C minimánlí trvanlivost do: viz datum na obalu Uchování u spotřebitele: při -18 °C viz minimální trvanlivost do.