LËCITIN, emulgátor / textura, 75 g, TÖUFOOD (lecitin)
Kód: 58772Podrobný popis
Emulgátor sójový lecitin. Složení: sójový lecitin E322. Fosfolipid získávaný ze sóji s vysokou pěnivostí a emulgačním účinkem. Vytváří vzdušné struktury a lehké pěny, také olejové pěny. Lze zmrazit. Návod k použití: Za silného míchání za studena promíchejte a vmíchejte do směsi vzduch. Ještě lepšího účinku je dosaženo, když se směs zahřeje na přibližně 40 °C. Dávkování: 3 - 8 g / kg. Uchovávejte v chladu, suchu, chraňte před světlem, těsně uzavřené a mimo dosah dětí. Alergeny: Sója. Odpovědný podnikatel: Výrobce: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Španělsko. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ: 24809594, DIČ: CZ24809594, Praha 5.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Molekulárna & Avantgardná kuchyňa |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.075 kg |
| Alergeny: | 06 SÓJOVÉ BOBY |
| Bílkoviny g: | <0,5 g |
| Cukry g: | 4,0 g |
| Energetická hodnota kj/kcal: | 3700/900 |
| Nasycené mastné kyseliny g: | 12 g |
| Organický: | Ne |
| Sacharidy g: | 8,0 g |
| Sůl g: | 0,10 g |
| Tuky g: | 91 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár