Kardamom, celé tobolky, zelené, 1 kg

Podrobný popis

Kardamom pochází z Indie. Do dalších zemí světa se dostal až v době antiky, kdy byl dovezen do Egypta, Řecka a Říma. Nejvíce se využíval k dochucení rýže a masa. Znám je především ve východní kuchyni, kde je součástí kari koření, používá se do nápojů, zeleninových i sladkých pokrmů, včetně cukroví. Rovněž je výborný do nejrůznějších omáček a salátů, uzenin i masa, mletého i přírodního. I malinká špetka kardamomu dodá potravinám na chuti. Při pečení se hodí do perníků, marcipánových moučníků, ale i do džemů a kompotů. Ale pokud si chcete skutečně pochutnat, zkuste si špetku kardamomu přidat do kávy k prohloubení její chuti. Nyní patří mezi jedno z nejdražších (konkrétně třetí nejdražší) dovážených koření u nás. Používají se pouze semena z rozloupnuté tobolky – celá i podrcená, a to jak v potravinářství, tak v lékařství. Typická vůně se využívá ale i v tabákovém průmyslu a také při výrobě likérů a parfémů. Kardamomová semena obsahují bílkoviny, tuky, škroby, terpeny, karboxylové kyseliny, thiamin, riboflavin a niacin. Díky těmto látkám má široké spektrum léčivých účinků. Složení: Kardamom. Skladujte na chladném a suchém místě chráněném před světlem. Vlastnosti: Nejsou uvedeny žádné nutriční hodnoty. Alergeny: Obiloviny obsahující lepek, vejce, ořechy, lupina, mléko, sojové boby. Odpovědní podnikatelé: Baleno: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel wholesale GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Německo. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ: 24809594, DIČ: CZ24809594, Praha 5.