Kakaové máslo, plátky, 2,5 kg
Kód: 16812Podrobný popis
Jako kakaové máslo se nazývá vylisovaný tuk z mletých kakaových bobů. Vyrábí se při teplotách mezi 70 °C a 90 °C. Hotové kakaové máslo je světle zlatohnědé a čiré, v tekutém stavu. Pak je tvrzeno a prodáván jako blok. Kakaové máslo je jemně aromatické s mírně chladivou chutí. Používá se při výrobě čokolády, čokoládové taveniny a polevy.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Polevy, hmoty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 2.529 kg |
| Organický: | Ne |
| Skladovací teplota: | 5.00 °C |
| Země původu: | DE |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár