Hrášek velmi jemný Nowaco 4 x 2,5 kg

Podrobný popis

Hrášek, hluboce zmrazená zelenina. Návod k přípravě: Zmrazený hrášek vsypte do vroucí, mírně osolené vody, nechte přejít varem a ihned odstavte. Po ochlazení používejte všude tam, kde se používá čerstvá zelenina. Upravujte podle běžných kuchařských receptů. Mikrovlnná trouba: Zmrazený hrášek vsypte do vhodné nádoby pro mikrovlnný ohřev, přidejte tři polévkové lžíce vody, případně trochu soli a přikryté vařte při výkonu 800 – 900 W cca 6 minut. V průběhu úpravy je nutno vaření dvakrát až třikrát přerušit a hrášek promíchat. Konvektomat: Zmrazený hrášek vsypte do gastro nádoby a upravujte při nastavení – pára 100 °C po dobu 5–10 minut. (Doba úpravy je závislá na vrstvě připravované zeleniny). Hrášek Nowaco je jemný a sladký, a to díky šetrnému blanšírování a následnému šokovému zmrazení bezprostředně po sklizni. Sklizeň hrášku nastává začátkem června a trvá zhruba 3 až 4 týdny. Hrášek je plodina vysoce náchylná na kvašení, a proto se musí zamrazit do 3–4 hodin po sklizni, jinak začnou působit enzymy, které přeměňují cukry na škrob, a plodina tak ztrácí svou přirozenou sladkost. Hrášek má různé druhy jakosti, které ovlivňují kvalitu i cenu – čím mladší hrášek se sklidí, tím je menší, sladší a dražší. Setkáváme se tak s označením “fine“ = jemný, “very fine“ = velmi jemný a “extra fine“ = extra jemný.
Hrášek.
Hrášek, hluboce zmrazená zelenina. Uchování u spotřebitele: * - 6 °C 1 týden ** -12 °C 1 měsíc *** -18 °C viz minimální trvanlivost do Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Před přípravou nerozmrazujte. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Výrobce: Bidfood Opava s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy n. Vltavou, Česká republika